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terça-feira, 11 de dezembro de 2012
Saiba como fazer frituras mais saudáveis e os benefícios de assados
Alimentos fritos costumam ser mais gostosos que os assados, mas também
são mais calóricos e contêm gorduras que fazem mal à saúde.
Por isso, o Bem Estar desta quarta-feira (28) ensinou opções melhores para você fazer frituras – que não estão proibidas, mas devem ser consumidas com moderação.
Segundo o endocrinologista Alfredo Halpern e a nutricionista Elaine Moreira, os óleos de soja, canola, milho e girassol são mais adequados para fritar comida. Isso porque o azeite de oliva, apesar de mais indicado para temperar salada e outros alimentos, não é bom para ser aquecido, porque oxida rapidamente.
Depois do óleo de cozinha, a manteiga é a mais estável no processo de fritura, pois não sofre tantas reações químicas que podem alterar as características dos alimentos. Porém, ela é fonte de gordura saturada e colesterol. Por esse motivo, as pessoas que precisam controlar os níveis de gordura no sangue devem evitar frituras com manteiga.
Ao usar o óleo de cozinha, jamais guarde-o na própria frigideira dentro do forno para reutilizar depois. Segundo a nutricionista, o ideal é usar o produto, esperar esfriar, filtrar e colocar em um recipiente, como uma garrafa PET, para encaminhá-lo a um ponto de reciclagem.
Gordura trans
Formada por um processo de hidrogenação, a gordura trans é uma substância adicionada pela indústria alimentícia para melhorar as características sensoriais dos produtos, como cor, textura, aparência e aroma, além de aumentar a conservação.
O consumo excessivo de alimentos ricos em gorduras trans aumenta o colesterol ruim (LDL) e diminui os níveis do bom (HDL). A consequência dessas alterações no sangue, a longo prazo, pode ser a formação de placas nas artérias (aterosclerose) e o surgimento de doenças como infarto e derrame cerebral.
Para substituir a gordura trans, os fabricantes passaram a usar o óleo de palma. Isso se tornou viável porque o produto consegue manter as características de conservação, sabor e “crocância”, sem precisar passar pelo processo de hidrogenação. Apesar de ser menos nocivo que a gordura trans, o óleo de palma não é a opção mais saudável porque é um tipo de gordura saturada.
Por isso, o Bem Estar desta quarta-feira (28) ensinou opções melhores para você fazer frituras – que não estão proibidas, mas devem ser consumidas com moderação.
Segundo o endocrinologista Alfredo Halpern e a nutricionista Elaine Moreira, os óleos de soja, canola, milho e girassol são mais adequados para fritar comida. Isso porque o azeite de oliva, apesar de mais indicado para temperar salada e outros alimentos, não é bom para ser aquecido, porque oxida rapidamente.
Depois do óleo de cozinha, a manteiga é a mais estável no processo de fritura, pois não sofre tantas reações químicas que podem alterar as características dos alimentos. Porém, ela é fonte de gordura saturada e colesterol. Por esse motivo, as pessoas que precisam controlar os níveis de gordura no sangue devem evitar frituras com manteiga.
Ao usar o óleo de cozinha, jamais guarde-o na própria frigideira dentro do forno para reutilizar depois. Segundo a nutricionista, o ideal é usar o produto, esperar esfriar, filtrar e colocar em um recipiente, como uma garrafa PET, para encaminhá-lo a um ponto de reciclagem.
Gordura trans
Formada por um processo de hidrogenação, a gordura trans é uma substância adicionada pela indústria alimentícia para melhorar as características sensoriais dos produtos, como cor, textura, aparência e aroma, além de aumentar a conservação.
O consumo excessivo de alimentos ricos em gorduras trans aumenta o colesterol ruim (LDL) e diminui os níveis do bom (HDL). A consequência dessas alterações no sangue, a longo prazo, pode ser a formação de placas nas artérias (aterosclerose) e o surgimento de doenças como infarto e derrame cerebral.
Para substituir a gordura trans, os fabricantes passaram a usar o óleo de palma. Isso se tornou viável porque o produto consegue manter as características de conservação, sabor e “crocância”, sem precisar passar pelo processo de hidrogenação. Apesar de ser menos nocivo que a gordura trans, o óleo de palma não é a opção mais saudável porque é um tipo de gordura saturada.
Reportagem tirada do site Bem Estar
segunda-feira, 10 de dezembro de 2012
Tudo melhora com um banho
Você está no seu quarto chorando e pensando que os problemas podiam acabar, eu tenho uma dica que não resolve o problema, mas pode melhorar: Um banho. Quando você entra debaixo do chuveiro, seja no inverno com aquela água quente aquecendo o seu corpo ou no verão com a água gelada, você nunca sai de lá pior. No banho você se sente mais limpa, por mais que não estivesse precisando dele para se lavar naquele momento, você sente a frescura entrando nos seus poros. No banho você reflete a sua vida, deixa a água escorrer pelo seu cabelo, cê que pode enfrentar os problemas melhores, que um banho melhora, te revigora, da um ar de novo para você. Os problemas não vão embora pelo ralo como alguns fios de cabelo, mas a tensão sim e deixa seu corpo muito mais leve.
sexta-feira, 7 de dezembro de 2012
The Climb - Miley Cyrus
A Escalada
Eu quase posso ver
O sonho que estou sonhando, mas
Há uma voz dentro da minha cabeça dizendo
Você nunca vai alcança-lo
Cada passo que eu estou dando
Cada movimento que eu faço, parece
Perdido, está sem direção
Minha fé está abalada
Mas eu, eu tenho que continuar tentando
Tenho que manter minha cabeça erguida
Sempre haverá outra montanha
Eu sempre vou querer move-la
Sempre será uma batalha difícil
Às vezes eu terei que perder
Não é sobre o quão rápido eu chego lá
Não é sobre quem está esperando
Do outro lado
É a escalada
As lutas que estou enfrentando
As oportunidades que eu estou tendo
Às vezes podem me derrubar, mas
Não, eu não estou caindo
Eu posso não saber disso
Mas estes são os momentos que
Eu mais vou lembrar, yeah
Só tenho que continuar
E eu, eu tenho que ser forte
Continuar empurrando
Porque, sempre haverá outra montanha
Eu sempre vou querer move-la
Sempre será uma batalha difícil
Às vezes eu terei que perder
Não é sobre o quão rápido eu chego lá
Não é sobre o que está esperando do outro lado
É a escalada
Porque, sempre haverá uma outra montanha
Eu sempre vou querer move-la
Sempre será uma batalha difícil
Às vezes eu terei que perder
Não é sobre o quão rápido eu chego lá
Não é sobre o que está do outro lado
É a escalada
Continue em movimento, continue escalando
Mantenha a fé, baby
É tudo sobre
É tudo sobre a escalada
Mantenha a fé
Mantenha a sua fé
quinta-feira, 6 de dezembro de 2012
Frase da Semana
13
PENSE positivamente!
Nossos pensamentos emitem ondas reais que se irradiam de nosso
cérebro, formando uma atmosfera mental que é peculiar a cada pessoa.
De acordo com o tipo de vibração do pensamento, atrairemos a nós
todas as ondas semelhantes.
Se você pensar negativamente, atrairá todos os pensamentos negativos,
piorando seu estado.
Pense positivamente, para atrair apenas pensamentos positivos de paz
e prosperidade.
Nossos pensamentos emitem ondas reais que se irradiam de nosso
cérebro, formando uma atmosfera mental que é peculiar a cada pessoa.
De acordo com o tipo de vibração do pensamento, atrairemos a nós
todas as ondas semelhantes.
Se você pensar negativamente, atrairá todos os pensamentos negativos,
piorando seu estado.
Pense positivamente, para atrair apenas pensamentos positivos de paz
e prosperidade.
Minutos de Sabedoria - C. Torres Pastorino
quarta-feira, 5 de dezembro de 2012
Mitos e verdades da alimentação
Notícias tiradas do site gnt.
Verdade. De acordo com a endocrinologista Carolina Mantelli Borges, da Clínica de Especialidades Integrada,
“comer mais vezes ao dia significa diminuir o tamanho das porções
ingeridas, o que provoca maior saciedade e estimula o metabolismo.
Também é preciso mastigar bem os alimentos, sem pressa para engolir.
Quando uma pessoa come muito rápido, engole uma quantidade de ar junto
com o alimento que pode provocar o surgimento da barriguinha”.
Mito.
Para Liliane, o colágeno presente na gelatina não é capaz de alterar o
aspecto da celulite: “Este colágeno é absorvido como qualquer outra
fonte de proteína. Se uma pessoa acostumada a consumir sobremesas
calóricas, como bolos e tortas, passar a comer gelatina após as
refeições poderá perceber melhora no aspecto da pele. Mas isto se deve
ao fato de diminuir a ingestão de doces e não ao consumo específico de
gelatina”.
Mito.
Segundo Liliane, uma pessoa saudável pode ingerir ovos diariamente, sem
danos à saúde. “O ovo pode ser o substituto da carne em uma das
refeições do dia, mas é preciso consumir vegetais, grãos e fibras. A
prática de atividades físicas é a melhor forma de manter o colesterol
sob controle e deve fazer parte da rotina”, diz a nutróloga.
Parcialmente verdade.
“As fibras ajudam na digestão e favorecem o funcionamento do intestino.
O consumo de frutas, hortaliças, granola, aveia, linhaça, entre outros
alimentos ricos em fibra, deve ser acompanhado pela ingestão de água.
Quanto mais fibras você ingerir, mais água deve beber. Do contrário,
elas podem causar inchaço, provocado pela produção de gases e aumento do
bolo fecal”, explica Carolina Mantelli.
Feijão é a melhor fonte de ferro
Mito. Segundo a nutróloga Liliane Oppermann,
"o ferro de origem animal tem mais capacidade de ser absorvido e
aproveitado pelo organismo quando comparado ao mineral encontrado em
leguminosas e vegetais. Carne vermelha, frango, peixe, frutos do mar e
ovos são as melhores fontes de ferro. Entre os alimentos de origem
vegetal, é possível encontrá-lo em grãos, como lentilha e grão de bico,
açaí, amêndoas e folhas verde escuras, como espinafre e couve".
Beber refrigerante diminui o enjoo
Mito.
Segundo Liliane, a bebida pode até piorar o problema: “A liberação dos
gases pela boca provocada pelo refrigerante não é agradável para quem já
está enjoado. A acidez da bebida também desequilibra todo o
organismo.
Misturar manga com leite faz mal
Parcialmente mito.
Não existem evidências de que esta combinação cause prejuízo à saúde,
mas Liliane explica que esta tolerância é individual. “Pessoas sensíveis
à lactose tendem a ficar com o intestino solto quando bebem leite. Por
outro lado, a manga apresenta efeito laxativo, graças ao alto teor de
fibras. A combinação dos dois alimentos pode provocar diarreia em alguns
casos.
Comer mais vezes ao dia ajuda a emagrecer
Quem dorme pouco sente mais fome
Verdade. Carolina
explica que “um corpo sem um momento de descanso acaba solicitando mais
alimentos para se manter bem e acordado. Sem dormir, apetite e
ansiedade aumentam, criando a necessidade de comidas mais gordurosas”.
Comer gelatina acaba com a celulite
Comer ovo todos os dias faz mal
Refrigerante diet não provoca celulite
Mito.
Segundo a nutróloga Liliane, “a alimentação é apenas um dos fatores
causadores da celulite. Há questões hormonais, circulatórias e até
psicológicas, já que o estresse também contribui para o surgimento do
problema. Além do açúcar presente no refrigerante tradicional, corantes,
conservantes e outros aditivos da versão diet podem levar ao surgimento
de celulite. Associar estas substâncias ao sedentarismo, fumo e
sobrepeso ainda eleva a sua incidência”.
Comer fibras resolve o problema da prisão de ventre
Comer banana previne cãibras
Parcialmente verdade.
“A banana é rica em potássio. A carência desta substância está
relacionada ao surgimento de cãibras, mas não é só. Para fazer efeito é
preciso existir uma relação hídrica e associação a outros eletrólitos”.
Diz a nutróloga Liliane. Para equilibrar os eletrólitos é possível
consumir alimentos que reponham o sódio perdido no suor, como a
laranja.
Por Renata Demôro
Barriga dos sonhos: remo e lutas são alternativa aos exercícios abdominais
A reportagem é de Renata Demôro do site da gnt.
Você quer ter uma barriga chapada, mas não curte a sequência de exercícios abdominais? A boa notícia é que outras atividades podem apresentar resultados tão bons quanto movimentos localizados. De acordo com Ricardo Wesley, preparador físico da Cia Athletica, “qualquer atividade demanda o uso da musculatura abdominal. O que vai definir e manter a região firme são exercícios com intensidade e frequência adequadas”.
Esportes que exigem rotação são os mais eficazes
Segundo Ricardo, os esportes que mais trabalham a região abdominal são aqueles que realizam rotação do tronco: “Remo, boxe e lutas em geral são ótimas alternativas para os avessos a abdominais. Corrida e natação também exigem esforço para manter a coluna estabilizada e ainda queimam cerca de 600 calorias, ajudando a diminuir a camada de gordura sobre a barriga. Para perceber os resultados em até dois meses, recomendo praticar uma hora de exercícios, três vezes por semana".
Barriga chapada: veja alimentos que devem entrar ou sair da sua dieta
Vale ressaltar que os exercícios têm poder limitado, já que não são capazes de modificar o desenho natural do abdômen. Para Renato Lobão, professor da Academia da Praia, “os resultados dependem muito do biótipo de cada um. Uma pessoa sedentária e com pouco percentual de gordura pode ter mais facilidade para atingir uma barriga tanquinho. Um aluno com mais gordura localizada na barriga vai precisar investir em uma dieta equilibrada e caprichar nos exercícios aeróbicos para que os músculos do abdômen apareçam”.
Exercícios que provocam instabilidade ativam musculaturas profundas
Ricardo Wesley explica que a musculação também pode ser uma boa forma de firmar o abdômen. “Exercícios que provocam instabilidade tendem a ativar as musculaturas mais profundas da barriga. E também podem ser mais eficientes para deixar a região definida. O supino na bola, por exemplo, é mais eficaz para definir os músculos da barriga quando comparado a uma sequência exaustiva de abdominais”.
Você quer ter uma barriga chapada, mas não curte a sequência de exercícios abdominais? A boa notícia é que outras atividades podem apresentar resultados tão bons quanto movimentos localizados. De acordo com Ricardo Wesley, preparador físico da Cia Athletica, “qualquer atividade demanda o uso da musculatura abdominal. O que vai definir e manter a região firme são exercícios com intensidade e frequência adequadas”.
Esportes que exigem rotação são os mais eficazes
Segundo Ricardo, os esportes que mais trabalham a região abdominal são aqueles que realizam rotação do tronco: “Remo, boxe e lutas em geral são ótimas alternativas para os avessos a abdominais. Corrida e natação também exigem esforço para manter a coluna estabilizada e ainda queimam cerca de 600 calorias, ajudando a diminuir a camada de gordura sobre a barriga. Para perceber os resultados em até dois meses, recomendo praticar uma hora de exercícios, três vezes por semana".
Barriga chapada: veja alimentos que devem entrar ou sair da sua dieta
Vale ressaltar que os exercícios têm poder limitado, já que não são capazes de modificar o desenho natural do abdômen. Para Renato Lobão, professor da Academia da Praia, “os resultados dependem muito do biótipo de cada um. Uma pessoa sedentária e com pouco percentual de gordura pode ter mais facilidade para atingir uma barriga tanquinho. Um aluno com mais gordura localizada na barriga vai precisar investir em uma dieta equilibrada e caprichar nos exercícios aeróbicos para que os músculos do abdômen apareçam”.
Exercícios que provocam instabilidade ativam musculaturas profundas
Ricardo Wesley explica que a musculação também pode ser uma boa forma de firmar o abdômen. “Exercícios que provocam instabilidade tendem a ativar as musculaturas mais profundas da barriga. E também podem ser mais eficientes para deixar a região definida. O supino na bola, por exemplo, é mais eficaz para definir os músculos da barriga quando comparado a uma sequência exaustiva de abdominais”.
segunda-feira, 3 de dezembro de 2012
Não leve a vida tão a sério - Hugh Prather
A vida não precisa ser tão complicada quanto insistimos em torná-la. A simples decisão de não se agarrar aos problemas pode melhorar – e muito – nossas vidas. É isso o que Hugh Prather nos mostra, com humor e clareza, neste livro.
Ele escreve sobre as dificuldades do dia a dia e nos dá ferramentas para contorná-las, mudando o que há de mais importante na vida: nossa atitude mental e a forma de reagir aos inevitáveis contratempos.
Seus ensinamentos são baseados em histórias reais que nos deixam com a sensação de já ter passado por aquela situação ou testemunhado algo parecido. Você aprenderá soluções práticas para dar um basta às preocupações e ao medo, e se libertar de tudo aquilo que impede sua felicidade.
A chave da felicidade é aprender a não levar a vida tão a sério. Precisamos dizer não às preocupações, colocar a mágoa de lado, desistir de controlar o mundo, usar a crise como motivação, jogar fora o lixo mental e aceitar a vida como ela é. Só que tudo isso é muito mais fácil de falar do que fazer.
O diferencial deste livro é que o autor, Hugh Prather, não se limita a dar conselhos. Ele nos diz exatamente como agir e que ferramentas usar para alcançar essas metas.
Não Leve a Vida Tão a Sério é um guia prático e bem-humorado, baseado em histórias reais que nos mostram como complicamos as coisas desnecessariamente ao brigar com o vizinho, reclamar das tarefas domésticas ou ficar de mau humor por causa de um engraçadinho que está atrapalhando o trânsito.
Prather nos faz perceber que sempre há uma outra maneira de encarar os problemas, mesmo os mais graves. Ele sugere 23 exercícios de libertação que podem ser feitos em trinta dias. Essas libertações são um caminho para acabar com pensamentos e atitudes que envenenam nossas corações e mentes.
O objetivo deste livro não é mudar apenas nossos conceitos sobre a vida, mas sim transformar nosso cotidiano. Esta é uma ótima oportunidade de rever velhas crenças, refletir e buscar ser mais leve e feliz.
Opinião de Leitor:
"Um livro fascinante que faz refletirmos e abdicarmos de pequenos "problemas" que acabamos por transformá-los em "grande"... A vida bem vivida se resume na simplicidade... O nosso erro muitas vezes é queremos complicar! Vale à pena "praticá-lo" diariamente! Mais do que uma leitura - é um ensinamento sobre si mesmo!"
Você encontra o livro em torno de R$ 19,90.
E pode fazer download aqui.
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