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terça-feira, 6 de novembro de 2012
Sanduíches: eles podem ser saudáveis e as crianças adoram
Quer fazer uma criança feliz na hora do lanche? A palavra certa é sanduíche! Elas adoram. Mas existem sanduíches mais saudáveis do que outros – e saber selecionar os ingredientes do lanche do seu filho pode contribuir para uma alimentação equilibrada. A escolha certa começa pelo tipo de pão e termina pelos ingredientes. Confira as dicas abaixo.
- 1Comece pela escolha do pãoA escolha do pão deve levar em conta o paladar da criança e da família. E quanto menos processado, mais saudável é. “Um teste simples é observar os ingredientes. Se tiver muitos conservantes e emulsificantes, por exemplo, não é recomendado”, diz a pedagoga Fabiana Figueiredo, sócia do Ateliê das Ideias.
Receita de wrap com pastas de ricota com cenoura e de peito de peru
“Pães com farinha integral, sementes como abóbora, linhaça, ou castanhas costumam ser bastante saborosos e saudáveis. Não recomendamos que crianças saudáveis comam pães light ou diet. Mas elas podem comer aqueles que são sem adição de açúcares e gordura”, explica. - 2Selecione os ingredientesPara Fabiana, a seleção dos ingredientes deve levar em conta a variedade. “Para ser considerada uma refeição, o sanduíche deve ter sempre uma ou duas proteínas (queijo, requeijão, presunto, ricota, peito de peru, atum, mortadela), e pelo menos dois legumes, verduras ou frutas (alface, tomate, cenoura, abacaxi, agrião rúcula, berinjela, abobrinha)”, explica.
Confira algumas sugestões de pães - 3Apresentação também contaQuer fazer um sanduíche bem atrativo para o seu filho? “Corte o pão no formato de um coração, ou de um círculo (existem vários cortadores de diversos formatos para isso!)”, ensina. Ela dá outra dica: “Faça rolinhos com os sanduíches feitos de pão árabe. Ou carinhas como recheio. Deixe um buraco no pão de cima para que o recheio apareça.”
Convide o seu filho para fazer o sanduíche com você. Coloque diversos ingredientes bem coloridos na mesa e peça para que ele escolha um de cada cor. As crianças adoram a possibilidade de escolher o que vão comer! - 4Sugestões de sanduíches. Wrap com pastas de peito de peru e de ricota com cenoura
. Pão integral com queijo minas, tomate e cenoura ralada;
. Pão sírio com homus e fatias de pepino;
. Pão sueco com uma pastinha de atum feita sem maionese (azeite, atum, cebolinha e mostarda) e tomate picadinho;
. Pão australiano com queijo prato e presunto (ou peito de peru) e alface;
. Pão de centeio com pasta de ricota com ervas e alface;
. Pão de aveia com queijo e banana;
. Pão de castanha do Pará com peito de peru e abacaxi grelhado.
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